Refuerzan fiscalización en locales comerciales carnicerías
El operativo busca garantizar la calidad e inocuidad de los productos cárnicos de cara a las Fiestas Patrias, con el fin de proteger la salud de las personas
En el marco de las próximas celebraciones de Fiestas Patrias, el Delegado Presidencial Provincial de San Felipe, Daniel Muñóz Pereira, junto al Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), llevaron a cabo fiscalizaciones en diversos locales comerciales que venden carnes a nivel provincial. Estas inspecciones se enmarcan en una estrategia nacional de control intensivo para asegurar que los productos cárnicos cumplan con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
“En el marco de fiscalizaciones intersectoriales que estamos llevando a cabo hoy nos encontramos en la comuna de San Felipe con personal del Servicio Agrícola Ganadero realizando fiscalización a carnicerías en particular el día de hoy hemos fiscalizado a dos establecimientos la comuna un supermercado y también una carnicería. Es importante hacer un llamado además a la comunidad de la provincia de San Felipe para verificar al momento de hacer sus compras de acuerdo a las carnes de estas condiciones comprar por supuesto en lugares establecidos con las normas de higiene correspondientes, además de revisar el producto que se está comprando”, destacó el Delegado Daniel Muñoz Pereira.
Durante los operativos, se verificaron aspectos clave como:
- El origen de la carne.
- Las condiciones de higiene de los establecimientos.
- La correcta rotulación de los productos.
- La temperatura de refrigeración.
- La existencia de guías sanitarias.
Mauricio Rodríguez Tirapegui Jefe Oficina del SAG San Felipe dijo que “Esta es una fiscalización que realizamos permanentemente durante todo el año desde enero a diciembre y buscamos verificar el cumplimiento de la ley de la carne. Es una ley que regula todo proceso del desposte del animal y lo que luego se vende en carnicerías y supermercados. Las fiscalizaciones las distribuimos aleatoriamente todos los años en supermercados y carnicerías tanto de cadena como independientes”.
El llamado a la comunidad es a adquirir siempre productos en establecimientos autorizados, verificando que cuenten con la autorización sanitaria correspondiente, revisando la fecha de vencimiento de los productos, y observando las condiciones de higiene de los locales. Ante cualquier irregularidad, se insta a la ciudadanía a denunciarla ante el SAG o la Autoridad Sanitaria.
Estas acciones forman parte de un esfuerzo conjunto entre las autoridades locales y regionales para proteger a los consumidores y asegurar que las Fiestas Patrias se celebren con productos de calidad y en condiciones seguras.
